理石纹乳酪蛋糕
| 理石纹乳酪蛋糕，吸引人的不仅 是它的颜值，还有细腻、香醇的口感。 |
【食材与调料】
| 【主料】 奶油奶酪 240g 玉米淀粉 15g 奶粉 5g 细砂糖 65g 可可粉 3g 牛奶 80g 鸡蛋 2个 【辅料】 水适量 |
【制作步骤】
| 1 先将所用材料准备好，分别称重。奶油奶酪软化。 |  |
| 2 将细砂糖加入软化好的奶油奶酪中，先搅拌一下，防止飞溅，再用电动打蛋器打匀。 |  |
| 3 将牛奶加入搅拌好的奶油奶酪中 |  |
| 4 搅拌均匀 |  |
| 5 先加入一个打散的鸡蛋 |  |
| 6 搅拌均匀后加入第二个打散的鸡蛋，同样搅拌均匀 |  |
| 7 加入奶粉和玉米淀粉 |  |
| 8 再次搅拌均匀 |  |
| 9 用刮刀取出一点放入另一个碗中 |  |
| 10 加入可可粉 |  |
| 11 搅拌均匀 |  |
| 12 装入裱花袋中，把裱花袋口收紧。 |  |
| 13 将剩下的乳酪蛋糕糊倒入另一个裱花袋中，上边的口收紧，在下边剪开一个适当大小的口 |  |
| 14 把乳酪蛋糕糊挤入模具中 |  |
| 15 用刮刀稍微找平一下 |  |
| 16 用加了可可粉的蛋糕糊在模具内的蛋糕糊上横向画几条线（或是画上喜欢的图形）。先预热烤箱，上下火，160度。 |  |
| 17 用牙签头在模具内的蛋糕糊上纵向划几条线 |  |
| 18 依次画好所有蛋糕糊后，将模具放在烤盘上，烤盘内加入水，水浴法烘烤。 |  |
| 19 放入预热好的烤箱中，中下层，烤50分钟，烤好后继续焖30分钟。 |  |
| 20 取出晾凉至室温，然后放入冰箱冷藏2小时，取出后脱模，好吃又好看的理石纹乳酪蛋糕就做好了。 |  |
【理石纹乳酪蛋糕做法小贴士】
