老鸭萝卜汤
| 秋季是食用鸭肉的好季节，鸭肉滋阴润燥，用鸭肉炖汤，味道清淡鲜美，配上刚上市新鲜的萝卜，为整道汤添加了浓郁的风味，萝卜的香甜融入淡雅的鸭汤中，非常的好味，平时没有时间煲汤的上班族可以试试看，制作简单，营养滋补。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭肉300g，萝卜100g，姜10g |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭肉提前处理干净用开水淖好，控水。 |
 | 2.萝卜切成滚刀块。 |
 | 3.姜切片。 |
 | 4.将鸭肉姜片码入锅中，一次加够清水，煮鸭肉。 |
 | 5.盖锅盖煮开后，转小火炖煮鸭肉30分钟。 |
 | 6.炖好的鸭肉汤。 |
 | 7.将萝卜块下入汤中煮软，加盐调味，即可。 |
【老鸭萝卜汤做法小贴士】
| 1、鸭肉用开水淖，去除腥味。 2、一次加够煮汤的水。 3、控制火候，耐心将鸭肉煮烂，使汤汁更鲜美。 |
