五花肉炒菜花
| 五花肉煎的香香的，把里面肉都煎出来后就没有那么油腻了，然后跟菜花一起炒，菜花会吸收五花肉的油，两者搭配吃着没那么油腻，但是又特别香口，所以非常好吃的家常菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉400g，菜花100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，生抽适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜花掰成小块后在水中清洗干净。 |
 | 2.五花肉切成片。 |
 | 3.把菜花放入热水中烫2分钟。 |
 | 4.烫过的菜花沥干水分备用。 |
 | 5.锅中倒入少许底油把五花肉放锅中煎。 |
 | 6.小火慢慢把五花肉内的油脂都煎出来后倒入少许生抽。 |
 | 7.把菜花倒入锅中翻炒。 |
 | 8.炒香后加入适量盐调味。 |
 | 9.出锅前淋入适量蚝油翻拌均匀即可。 |
【五花肉炒菜花做法小贴士】
| 蚝油要最后出锅前再放，放的早营养流失，味道也不好了。 五花肉要小火慢慢煎，不然就焦了。 |
