老豆腐炒大葱
| 过年时买了好多好多的素菜，一直没吃完呢，豆制品放不了，有好些都坏了，昨天看着还有大怱就去菜场买了一些老豆腐，这菜还蛮好吃的呢，大葱过年时可是买了大价钱的，浪费当然可惜了，呵呵。 |
【食材与调料】
| 【主料】大葱300g，老豆腐700g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好大葱 |
 | 2.准备好豆腐 |
 | 3.豆腐改刀切小块泡在水里清洗 |
 | 4.大葱切小段 |
 | 5.起油锅，油热后下豆腐煎炸 |
 | 6.小火 |
 | 7.大怱也泡在水里 |
 | 8.豆腐炸至两面金黄盛在盘中待用 |
 | 9.另起油锅下大葱炒 |
 | 10.加点盐翻炒 |
 | 11.下豆腐同炒 |
 | 12.加酱油 |
 | 13.加糖 |
 | 14.翻炒匀加适量水，盖锅盖烧开 |
 | 15.出锅装盘 |
【老豆腐炒大葱做法小贴士】
| 1、先把豆腐炸至两面金黄 2、再炒大葱，加点盐后加入1同炒 3、加酱油、糖和适量水，烧开即可 |
