大杏仁葡萄干硬饼干
| 看到家里有杏仁和葡萄干，想想宝宝又爱找点零食磨牙，就做了这款硬饼干，很有嚼头，比较好吃，老公也很喜欢，宝宝也能一次吃一大块，里面又有杏仁又有葡萄干，也比较营养。做法也不复杂。 |
【食材与调料】
| 【主料】葡萄干100g，中筋面粉250g，大杏仁100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋2个，白糖120g，泡打粉3/4茶勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需原料：葡萄干，大杏仁，鸡蛋，面粉，糖，泡打粉。 |
 | 2.鸡蛋加白糖用打蛋器高速打发。 |
 | 3.打到液体边厚发白，提起打蛋器，蛋液呈带状缓慢落下即可 。 |
 | 4.将面粉、泡打粉、盐过筛，加入蛋糊中。 |
 | 5.将面粉与蛋液搅拌均匀后加入葡萄干和大杏仁拌均匀。 |
 | 6.打湿手，将面团捏成扁长条铺在油纸上。 |
 | 7.烤箱预热180度，烤25分钟后取出，取出稍凉10分钟，用利刀切成约1厘米厚的片，然后平铺在烤盘里，每面烤6-8分钟至水分烤干即可。 |
【大杏仁葡萄干硬饼干做法小贴士】
| 1.大杏仁可以换成花生，腰果等其他自己喜欢的坚果，葡萄干也可换成蔓越莓。 2.面包偏硬，又有坚果比较好吃。 |
