老北京炒烤羊肉
| 很爱吃老北京的炒烤羊肉，可长期吃碳烤的食物又特别不健康，我爸就在家用锅炒着吃，虽然没饭馆那么干，但是味道也是一样的，用羊腿肉炒，特别的嫩。 |
【食材与调料】
| 【主料】羊腿肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱2棵 ，香菜适量，姜少量，蒜少量，酱油少量 |
【制作步骤】
 | 1.葱和姜洗净。 |
 | 2.羊腿肉切成薄片。 |
 | 3.香菜和蒜洗净。 |
 | 4.葱切成丝。 |
 | 5.蒜拍成末，加入少许的酱油。 |
 | 6.香菜切成段。 |
 | 7.热油锅。 |
 | 8.将羊肉放入锅中，翻炒。 |
 | 9.加入葱，翻炒。 |
 | 10.将酱油和蒜的汁搅拌均匀，倒入锅中。 |
 | 11.放入香菜。 |
 | 12.翻炒均匀，即可出锅。 |
【老北京炒烤羊肉做法小贴士】
| 炒这个菜一定要大火，快炒。羊肉很容易老的。 |
