蓝莓果酱卷心酥
| 最常见的甜点面皮卷入了好吃的蓝莓酱，就成了一款美味的蓝莓小饼干如果不喜欢蓝莓的口味，也可以用自己喜欢的果酱制作此款饼干非常好吃，香酥又可口咬一口还散着果酱的清香，强烈推荐给大家喔 |
【食材与调料】
| 【主料】低粉50g，蓝莓果酱20g |
| 【辅料】黄油60g，细砂糖50g，蛋黄5个，盐2g |
【制作步骤】
 | 1.黄油室温软化切小块 |
 | 2.打至膏状时加入糖和盐 |
 | 3. 用分离器沥出蛋黄 |
 | 4.然后划散 |
 | 5.分次倒入蛋黄液 |
 | 6.继续搅拌均匀 |
 | 7.低粉过筛 |
 | 8.搅拌成面团，置冰箱冷藏1小时以上 |
 | 9.将面团擀成面皮 |
 | 10.均匀涂上蓝莓酱 |
 | 11.从一侧边缘开始卷起 |
 | 12.卷好后包保鲜膜冷冻10分钟 |
 | 13.面卷切成1cm左右的圆圈 |
 | 14.置于170度的烤箱中烤10分钟即可 |
【蓝莓果酱卷心酥做法小贴士】
| ①涂蓝莓酱时，留出四周不要涂 ②卷成卷后在面板上轻轻滚动，以调整面卷的粗细 |
