粘米小蛋糕
| 买了点粘米粉准备做汤圆呢，结果没时间，今天突发奇想烤蛋糕试试，按照海绵的套路做的，怕粘米发不好，就用了一点点泡打粉，没想到结果还挺不错的，外面酥酥的，里面软软糯糯的，很好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋黄2个，粘米粉50g，玉米淀粉20g，白糖40g，牛奶20g，玉米油50g |
| 【辅料】泡打粉1g |
【制作步骤】
 | 1.全部配料 |
 | 2.把糖放入鸡蛋盆内隔热打发 |
 | 3.筛入面粉搅拌均匀 |
 | 4.把牛奶倒入油碗里，搅拌一下，无油水分离即可 |
 | 5.再倒入蛋糊盆内 |
 | 6.翻拌均匀，使蛋糊和油奶混和物完全融合 |
 | 7.用小勺子倒入模具 |
 | 8.烤箱预热160度烤了28分钟，我是放在倒数第二层 |
 | 9.外酥里软糯，非常好吃，请品尝。 |
【粘米小蛋糕做法小贴士】
| 搅拌时候还是用翻拌的方式 如果不容易脱模，最好把模具刷上点油，我用的脱模刀很好脱。 |
