蓝莓磅蛋糕的做法,怎么做蓝莓磅蛋糕好吃,做蓝莓磅蛋糕需要哪些食材?-优卡食谱网

蓝莓磅蛋糕是【烘焙甜点】12月第3课的作业，老师是我们的美女quenny。请看老师的教学帖子：http://group.haodou.com/topic-501475.html家中蔓越莓用完了，正好还有蓝莓，就用蓝莓来学习，完成作业啦~看了看，有不少亲做了蓝莓磅蛋糕呢，想必也很好吃啦！第一次做磅蛋糕，不是作业的话，还不知道哪天会做呢，磅蛋糕含油含糖比较多，是一款重油重糖的蛋糕。

【食材与调料】

【主料】黄油50g

【辅料】蜂蜜水适量

【制作步骤】

	1.准备好食材。
	2.黄油在室温下软化后加入糖粉。
	3.手动搅拌至大致均匀，然后开启电动打蛋器搅打至颜色变浅、体积膨大的状态，分次加入蛋液，搅打均匀。
	4.筛入低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐的混合物。
	5.一次性筛入粉类的混合物。
	6.翻拌均匀。
	7.加入牛奶。
	8.翻拌均匀。
	9.加入切碎的蓝莓。
	10.翻拌均匀。
	11.将拌匀的蛋糕糊倒入模具中，稍微按压一下，使模具中的蛋糕糊呈现中间凹边缘高的状态。
	12.将模具送入预热好的烤箱中下层，180度约35分钟。加热20分钟左右时，在蛋糕已经变硬上色的表面用刀划上一道口，来协助它形成一个漂亮的裂口。
	13.出炉稍晾凉后脱模。
	14.在晾至温热的蛋糕表面均匀的刷满蜂蜜水。
	15.用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏过夜。
	16.第二天即可切片食用。