辣味丝瓜百叶汤
| 夏天的饭菜一定不要太荤腥，这样让人看了没有胃口，稍微烧得辣点可以开胃，同时可以杀菌。这种怪味汤，很是爽口，很适合夏天提胃口。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜200g，百叶150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干红辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备一张百叶和一根丝瓜 |
 | 2.将百叶切丝 |
 | 3.然后将百叶丝用热水烫一下 |
 | 4.丝瓜去皮，切滚刀块 |
 | 5.热锅冷油，先将干辣椒放入油中煸一下 |
 | 6.然后将百叶丝倒入锅中一起煸炒一下盛出 |
 | 7.另起锅，将丝瓜倒入锅中煸炒 |
 | 8.炒至变色后加入适量水 |
 | 9.待烧至丝瓜6成熟时加入百叶丝 |
 | 10.待其都差不多熟了时，加入一勺盐 |
 | 11.焖至一下入味即可 |
【辣味丝瓜百叶汤做法小贴士】
| 除去百叶的豆腥味： 1.用热水泡一下 2.先下锅煸炒一下 |
