腊肉炒芹菜
| 家人特别喜欢吃腊肉，蒸的、炒的都不错，但是不敢多吃，偶尔拿出来配菜吃，今天的腊肉炒芹菜很简单，是不错的下饭菜！ |
【食材与调料】
【主料】腊肉150g，芹菜350g |
| 【辅料】花生油适量，红辣椒两个，盐适量，香醋少许，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.腊肉一块，肉皮用火烧一遍，然后刮干净即可，处理过的皮就不会那么硬了 |
 | 2.处理干净的腊肉用水煮熟，这样腊肉吃起来不会太咸，切片备好 |
 | 3.芹菜洗干净控干水，切段备用 |
 | 4.锅加少许油即可，炒腊肉出油，加少许红辣椒增香 |
 | 5.下入芹菜大火翻炒，加少许生抽提味即可出锅装盘了 |
 | 6.一道简单的下饭菜上桌了 |
【腊肉炒芹菜做法小贴士】
| 小贴士腊肉的皮很硬，如果提前用火烧过，再处理干净，这样无论怎么做都不会那么硬了 |
