辣炒花蛤的做法,怎么做辣炒花蛤好吃,做辣炒花蛤需要哪些食材?-优卡食谱网

花蛤，它肉质鲜美，营养丰富，10元，20元的价格，就能尝鲜一番，算是海鲜中的平民菜了。炎夏时节，来上一盘火辣辣的炒花蛤，配上一杯冰饮或冰啤，整个人生都齐活了，都完美了~~~花蛤，精灵做过葱姜的，紫苏的，九层塔的，香菜等等味道，每换一种配料，都是一种全新的体验。有幸，跟舞之狼导师学习，用生姜，尖椒来炒，简单操作，但却好美。导师的菜，没有用到盐，精灵考虑到家人的口味都比较重，后期爆炒的时间，加了些许的豉油，也蛮不错的。怎么样？一起来看看吧！！！

【食材与调料】

【主料】花蛤1000g

【辅料】油适量，生姜2片，干尖椒4个，蒸鱼豉油1勺

【制作步骤】

	1.花蛤1000g，放海水中养3小时以上，让其吐净泥沙。
	2.吐净泥沙后一一用牙刷洗净。
	3.生姜，干尖椒切碎备用。
	4.炒锅烧热，注入适量油，下生姜，干尖椒碎。
	5.爆炒出香味后下花蛤。
	6.略翻炒。
	7.盖锅盖焖炒。
	8.2分钟左右，花蛤就会自动开口。
	9.淋入1勺蒸鱼豉油。
	10.稍稍翻炒后关火出锅，即可享用了。
	11.成品图。
	12.成品图。