辣白菜炒牛筋
| 牛筋的口感韧劲十足，拌以辣白菜一起烹调，酸酸辣辣的很开胃，爸妈很爱吃。蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。 |
【食材与调料】
【主料】牛筋100克 |
| 【辅料】油适量，盐2克，蚝油1汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.备好食材 |
 | 2.牛筋浸泡洗净切块、芹菜洗净切段 |
 | 3.热锅倒入油，爆香芹菜 |
 | 4.倒入牛筋保持大火翻炒 |
 | 5.调入蚝油 |
 | 6.倒入辣白菜，炒匀后添加少许清水煮沸 |
 | 7.煮至汤汁浓稠，调入盐，拌匀即可 |
【辣白菜炒牛筋做法小贴士】
| 小贴士牛筋提前处理好的，放入冰箱保鲜，烹调时取出配上自己喜好的配菜。生牛筋要用电压力锅煲熟再烹调。 |
