牛尾清汤
| 超市里面的卖牛肉的大姐说的对，在饭店要一份牛尾汤，咱们在家做可以够全家人喝的。我疯狂扫货，拿了牛尾，牛筋，牛尾具有和血益气、强筋健骨、养颜补肾的功效，且性质平和，这是一道非常有营养价值的汤，可以补充体能并且补充体内的氨基酸和蛋白质，对青少年的身体发育有很好的促进作用 |
【食材与调料】
| 【主料】牛尾500g，牛筋300g |
| 【辅料】水2000ml，姜片10g |
【制作步骤】
 | 1.牛尾洗净血水，牛筋泡洗干净，生姜洗净切片备用 |
 | 2.将牛尾，牛筋、生姜片一起下入清水锅中焯水 |
 | 3.煮开后继续煮两三分钟，将牛尾和牛骨捞起，将牛尾，牛筋和生姜片一起放入汤煲中。 |
 | 4.加入清水，水量没过食材 |
 | 5.大火滚开后转小火炖3-4小时 |
 | 6.炖好的牛筋和牛尾骨 |
 | 7.盛出牛尾，加入清汤和盐，吃肉喝汤 |
 | 8.牛尾骨很容易就可以脱离肉啦 |
【牛尾清汤做法小贴士】
| 不要加酒，牛肉不腥，无须加酒去腥 盐最后加 |
