苦瓜炒雪菜
| 苦瓜的好处数不胜数，可是由于其浓重的苦味让很多人望而却步，今天就来一道【苦瓜炒雪菜】既营养又美味，是一道很适合夏季的清热解火菜，尤其是下饭、佐粥的好伴侣。 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜140g，雪菜200g |
| 【辅料】油适量，白糖适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：苦瓜、雪菜（已清洗） |
 | 2.将苦瓜清洗一下。 |
 | 3.放在案板上切开、去除里面的瓤切成片，待用。 |
 | 4.将已清洗好的雪菜放在案板上切碎，待用。 |
 | 5.接着，将切好的苦瓜下入沸水中焯一下，捞出。 |
 | 6.烧锅倒油烧热，下入的雪菜翻炒翻炒。 |
 | 7.然后，合入焯好的苦瓜翻炒一下。 |
 | 8.最后，加适量的白糖。 |
 | 9.加适量的鸡精。 |
 | 10.调味炒匀，即成。 |
 | 11.出锅装盘。 |
【苦瓜炒雪菜做法小贴士】
| 小贴士雪菜有点咸，无需加盐。 |
