苦瓜炒蛋
| 苦瓜的营养很高，功效非常多，除了我们所熟知的清热下火之外还有美容养颜，防癌抗癌，促进食欲，排毒减肥等等。而在下面的小技巧当中会教大家怎么样炒出来的苦瓜不苦，让大家都能接受它独特的味道。 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜一根 |
| 【辅料】红椒适量，葱一小根，盐适量，耗油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.苦瓜从中间切开去籽，切片 |
 | 3.红椒去籽切丝 |
 | 4.小葱切碎 |
 | 5.苦瓜片用盐水浸泡二十分钟 |
 | 6.锅内放油，炒鸡蛋，待鸡蛋炒熟直接加入苦瓜片 |
 | 7.加入耗油，盐，鸡精翻炒片刻即可 |
【苦瓜炒蛋做法小贴士】
| 小贴士在炒之前用盐水将苦瓜片浸泡10-20分钟，苦瓜的苦味会减少很多 |
