苦瓜炒蛋
| 苦瓜是这个季节的时令菜啦,非常去火也减肥的食品,以前从来不敢吃这个,不过自从知道是减肥去火的健康食品后就觉得不苦了,吃起来也觉得好吃呢. |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜230g，蛋100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜洗净 |
 | 2.切去里面的蕊 |
 | 3.切成小细丝 |
 | 4.加点盐拌下 |
 | 5.再放入开水里焯下 |
 | 6.捞出用冰水泡着 |
 | 7.三只鸡蛋打散 |
 | 8.起油锅炒熟 |
 | 9.入碗备用 |
 | 10.捞出泡在冰水里的苦瓜,沥干水份 |
 | 11.起油锅,爆下葱白后倒入苦瓜翻炒 |
 | 12.再倒入鸡蛋 |
 | 13.翻炒均匀,加入盐即可 |
 | 14.入盘上桌 |
【苦瓜炒蛋做法小贴士】
| 这里用开水泡用盐来拌主要是去掉太多的苦味,当然爱吃苦的朋友也可以不用去苦这一步 |
