可可双色土司
家里买的可可粉快要过期了,得赶紧用掉哦。正好早餐的馒头也吃完了,那就改吃土司做早餐吧,加入可可粉做了一个双色土司,可可粉加了有些多了,味道有些苦哦。 |
【食材与调料】
【主料】高粉250g,鸡蛋25g,牛奶110g |
【辅料】酵母5g,糖35g,盐1/2小勺,黄油28g,杏仁片适量 |
【制作步骤】
1.除黄油外的所有材料放入面包机内,启动和面程序 | |
2.揉面二十分钟后加入软化的黄油粒 | |
3.再次启动和面程序揉至完全阶段,揉出的面团光滑,能拉出薄膜 | |
4.发酵至两倍大小 | |
5.发酵好的面团排气揉匀,分割成两份 | |
6.其中一份加入可可粉揉成可可面团 | |
7.两份面团滚云静置十五分钟 | |
8.将两块面团都擀薄 | |
9.将可可面团压在白色面团上 | |
10.卷起来 | |
11.放入土司模 | |
12.盖上湿布,放入烤箱发酵 | |
13.发酵至两倍大时取出 | |
14.表面刷蛋液 | |
15.撒上杏仁片 | |
16.烤箱预热,175度40分钟即可 |
【可可双色土司做法小贴士】
烘烤温度根据自家烤箱温度调节。 |