可可蜜豆蛋糕
喜欢可可的味道!第一次做,感觉还可以吧!进步空间满大的! |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉90g,鸡蛋4个 |
【辅料】可可粉15g,盐适量,玉米油30g,牛奶80g,糖40g,蜜豆50g,柠檬汁适量 |
【制作步骤】
1.照例:全家福一张! | |
2.蛋清蛋黄分离!一定要无水无油哦! | |
3.低粉和可可过筛到一块备好! | |
4.蛋黄里加一点点盐和15克糖拌匀,再加入牛奶和玉米油,搅拌均匀。 | |
5.倒入低粉和可可继续拌匀! | |
6.蛋清里挤几滴柠檬汁打发! | |
7.这是打发好的蛋白,有点过! | |
8.可可蛋糊里加人三分之一打好的蛋白翻拌均匀,然后将剩下的蛋白倒入面糊里继续拌。 | |
9.将拌好的面糊的二分之一倒入模具里,撒上自制的蜜红豆,再将剩下的面糊倒入模具。然后断起震出大气泡!入烤箱150度50分钟! | |
10.蛋糕出炉倒扣晾凉! | |
11.当当!可以开动啦~ |
【可可蜜豆蛋糕做法小贴士】
打发蛋白的时候一定要无水无油的容器里。 可可易消泡,动作一定要快! 一定要翻拌或搅拌哦! |