南瓜炒包菜
包菜也叫卷心菜、圆白菜、包心菜,很清甜爽口,常作小炒或作饼的馅儿料,都是美味可口的。南瓜口感很甜,含有丰富的胡萝卜素,对眼睛的发育很有好处。南瓜炒包菜自己也没尝试过,还是从朋友那儿学到的。当时就疑惑,南瓜炒包菜?都是清淡的素材,能好吃吗?朋友“恶狠狠”的说,你尝尝不就知道了。于是乎,喜欢了,学习了。 |
【食材与调料】
【主料】包菜250g,南瓜150g |
【辅料】枸杞1小把,油适量,盐适量,蒜末少许,生抽少许 |
【制作步骤】
1.准备食材,南瓜、包菜半颗、枸杞少许冲净一下加清水浸泡一会。 | |
2.包菜洗净,切成鸡蛋大小的块儿,也可用手撕,那样口感更好。 | |
3.南瓜洗净,切小方块。 | |
4.坐锅烧热,放少许油,中小火倒入南瓜块煸炒至软身。 | |
5.淋入少许生抽,盛出备用。 | |
6.再加入少许油,下蒜末爆香。 | |
7.转大火,倒入包菜快速翻炒。 | |
8.炒至变软后倒入少许生抽。 | |
9.倒入炒好的南瓜块,继续翻炒。 | |
10.撒入少许枸杞,加入盐,炒匀。 | |
11.出锅盛盘。 |
【南瓜炒包菜做法小贴士】
南瓜富含胡萝卜素,加上枸杞也具有明目作用,所以对眼睛特别有好处。南瓜要炒至稍软些,才能炒能香甜的味道。 |