烤茄子的做法,怎么做烤茄子好吃,做烤茄子需要哪些食材?-优卡食谱网

爱吃茄子的亲，今天注意啦！公认最好吃的新做法出来了，根本停不下来，快学这个大招吧！

【食材与调料】

【主料】长茄子500g

【辅料】青红椒适量，盐适量，大蒜适量，洋葱适量，生蚝适量，耗油适量，黄豆酱适量，孜然适量，葱花适量，油适量

【制作步骤】

	1. 所有菜洗好，蒜剥好，大蒜可以多来些。
	2.茄子对半切开，竖着划开三刀，以便入味，不要划透。
	3.放入蒸锅蒸10—15分钟，这样很软且多汁。
	4.大蒜切沫（大蒜根据个人口味来使用），不过蒜多味道会很美味哦！
	5.锅中加入油，烧热把蒜炒出香味。
	6.青椒，红椒，洋葱切小丁和爆好的蒜放入一个碗里，放盐，生抽，耗油，黄豆酱，玉米油混合均匀。看见这碗调料，你就知道这道菜是如何的美味。
	7.把蒸好的茄子放入铺好锡纸的烤盘里，三根茄子勉强放下，表面刷一层油。
	8.把调好的酱料均匀铺在茄子上。
	9.放入220度预热好的烤箱中层，上下火烤15分钟。
	10.为了颜色的搭配，切点绿色的葱花，准备点孜然粉。
	11.15分钟后取出，撒上孜然和葱花。
	12.回烤箱再烤十分钟就可以了。