烤肠小面包
| 第一次试验面包机和面程序，心里很是忐忑，面包机晃的和跳舞样，不过确实快，半小时就和好了，拿出看看确实是比手和的还要筋道，以至于后来我发酵完都不能很好的排气了，呵呵。不过面和的好就事半功倍，做出的烤肠小面包里的组织还是非常不错的。家人都喜欢吃料理包，还送了几个给准备上车的朋友，都说味道非常不错呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉250g |
| 【辅料】黄油25g，盐3g，酵母3g，白砂糖38g，牛奶137g，鸡蛋38g，烤肠适量 |
【制作步骤】
 | 1.称量好食材，把除了黄油和烤肠以外的食材全放进面包机里，进行和面程序 |
 | 2.面团和到初步扩展，放入软化黄油，继续和面 |
 | 3.和面程序完成后，面团已经能拉出很薄的膜来即可 |
 | 4.进行发酵 |
 | 5.面团发酵至两倍到两倍半大 |
 | 6.拿出排气，揉成长条 |
 | 7.分出小剂子，盖保鲜膜松弛15分钟 |
 | 8.把面团压成牛舌状，放上烤肠 |
 | 9.然后轻轻卷起 |
 | 10.码放到铺油纸的烤盘上，烤箱放盆热水，把面包放入进行发酵 |
 | 11.发酵至一倍大拿出，刷上全蛋液 |
 | 12.撒上芝麻 |
 | 13.烤箱180度预热5分钟放入中层烤15分钟 |
 | 14.烤好拿出晾凉即可食用 |
【烤肠小面包做法小贴士】
| 因为各家烤箱温度有所不同，请根据自家烤箱来调节温度时间 面包上的油纸最好趁热剥离，以免凉透后剥不下来 |
