咖喱土豆烧排骨
| 欣儿这几天胃口不太好，我在土豆烧排骨中加入了咖喱粉，果然让她食欲大开，吃了许多，另外还用汤汁拌饭吃得很香 土豆烧排骨中土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品（当然是搭配合理的情况下）！在法国，土豆被称作“地下苹果”，甚至，土豆内的维生素C的含量比苹果还高呢！中医认为土豆具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，是营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨600g，土豆1000g |
| 【辅料】油适量，花椒适量，咖喱粉适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨用水浸出血水 |
 | 2.清洗干净沥干水 |
 | 3.土豆洗净削皮 |
 | 4.切成小块 |
 | 5.油锅烧热倒入排骨翻炒，加入适量花椒、盐 |
 | 6.倒入土豆翻炒均匀 |
 | 7.加入适量水烧 |
 | 8.大约二十分钟后烧好 |
 | 9.咖啡粉 |
 | 10.加入适量咖喱再烧五到十分钟让咖喱更入味 |
 | 11.烧好的咖喱土豆排骨 |
 | 12.咖喱土豆排骨香味四溢引来了欣儿 |
【咖喱土豆烧排骨做法小贴士】
| 烧制的排骨通常不用飞水，直接浸泡出血水就可以了 做这道菜时不要加豆瓣翻炒排骨，以免掩盖了咖喱特有的香味 另外可以多留一些汤汁，拌饭吃特香（欣儿可以把汤汁全拿来拌饭了） |
