爆炒杏鲍菇的做法,怎么做爆炒杏鲍菇好吃,做爆炒杏鲍菇需要哪些食材?-优卡食谱网

杏鲍菇：是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱，市场价格比平菇高3- 5倍。

【食材与调料】

【主料】杏鲍菇2个

【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，料酒适量，鸡精适量，葱花适量，姜适量，瘦肉适量，洋葱适量

【制作步骤】

	1.备食材，杏鲍菇用热水烫十分钟，洋葱切丝，肉切丝，姜切丝，切葱花，备用。
	2.锅中放油，油热后先炒葱花与姜，爆出香味之后再放入肉。
	3.放肉继续爆炒。直到肉变色，炒出香味。
	4.放入切好的洋葱，继续爆炒。
	5.放入杏鲍菇，继续爆炒，要不断的翻炒。
	6.待洋葱和杏鲍菇都变软变色后，加入老抽，调色。再加盐、料酒继续翻炒。
	7.最后放入鸡精，出锅。