咖喱鸡饭
咖喱色泽俗艳、香气浓郁,有着多种香料混合所散发出的丰富口感。咖喱鸡饭很是开胃通窍。 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿2只,土豆1个,圆葱1个 |
【辅料】黄油40g,咖喱粉20g,盐适量,蒜米适量,白糖20g,牛奶1L,肉骨汤1L |
【制作步骤】
![]() | 1.准备好原料 |
![]() | 2.鸡腿,蔬菜切块备用 |
![]() | 3.热锅融化黄油,加入蒜米、咖喱粉,转小火爆香 |
![]() | 4.加入鸡腿肉、白糖,翻炒2分钟 |
![]() | 5.下入元葱,继续翻炒2分钟 |
![]() | 6.加入土豆翻炒均匀,所有材料移至大锅,倒入肉骨汤和一大盒牛奶,以没过全部食材为止 |
![]() | 7.加盐调味,大火烧沸 |
![]() | 8.转文火,继续熬30分钟,直到汤汁变浓稠,鸡肉和土豆都酥烂。然后将浓郁的咖喱浇到热米饭上 |
【咖喱鸡饭做法小贴士】
小贴士要熬出香浓有回味的咖喱,只要在制作的时候注意元葱、牛奶、黄油、白糖、蒜末、肉骨汤等顺序放对、火候掌握好就可以了! |