菌子油拌笋干毛豆
| 菌子油拌笋干毛豆用的菌子油，上一道菜谱有介绍做法。菌子油有加盐，香辣咸，可以用来拌面条，撒菜都可以，一次可以多做一些，用做夏天凉拌菜很不错哦。 夏天有毛豆仁了，与家中鲜嫩笋干拌为一道可口凉菜，配上一碗粥美极了。菌子油：http://www.haodou.com/recipe/1174207/食材：笋干适量，毛豆仁适量。调料：菌子油。 |
【食材与调料】
【主料】笋干250g |
| 【辅料】菌子油适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好食材。 |
 | 2.笋干泡制3小时。选用优质鲜嫩的野笋干。 |
 | 3.清洗后切小段。 |
 | 4.锅中烧水，加入笋干煮熟捞出备用。 |
 | 5.备好的毛豆仁，锅中烧开水煮熟。 |
 | 6.煮熟的食材装入碗中。调入菌子油。 |
 | 7.拌匀即可。 |
【菌子油拌笋干毛豆做法小贴士】
| 小贴士1、笋干选用鲜嫩的煮出来口干才好。 2、煮毛豆时，滴点油色泽鲜亮。 3、介意笋干苦味，可以焯水，泡一泡再煮一次。 |
