卷心菜炒豆腐
| 卷心菜的功效，在于富含延缓衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增进身体健康的作用。卷心菜中的维生素C和钾对防治高血压很有益处。卷心菜中还含有较多的维生素K，有助于增强骨质。卷心菜中含有一定量的维生素U是它的最大特点，它具有保护黏膜细胞的作用，对胃炎及胃溃疡的防治有较好的临床效果。它还具有较强的抗氧化作用，医学上把这种防止体内氧化过程的作用称作“抗氧化”过程，也是抗衰老的过程。 |
【食材与调料】
| 【主料】卷心菜300g，豆腐200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，辣椒适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.卷心菜去老叶，用手撕成小片清洗干净 |
 | 2.豆腐洗干净切成小方块 |
 | 3.葱切小段，辣椒切成丝 |
 | 4.锅里放油倒入豆腐煎至两面金黄，放入葱、辣椒炒香 |
 | 5.最后倒入卷心菜加盐翻炒至卷心菜熟后，加味精即可出锅 |
【卷心菜炒豆腐做法小贴士】
| 不能吃辣的朋友也可以不放辣椒 |
