焗烤海鲜饭
| 这个饭是七夕节时特意做给老公的，用了很多的海鲜，不仅味道鲜美，而且用虾摆成的爱心，也让老公小小感动哦。中国人还是过中国的情人节有感觉，哈哈，顺便告诉他：我心里满满的都是你！ |
【食材与调料】
【主料】鲜虾300g，仙贝肉200g，茄子1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，鲍鱼汁适量，熟豌豆粒适量，熟玉米粒适量，特级酱油适量，马苏里拉150g，米饭1碗 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的仙贝开水快速焯烫20秒捞出滤水 |
 | 2.处理过的鲜虾快速焯水20秒捞出滤水 |
 | 3.茄子切1厘米厚的片，表面打花刀 |
 | 4.切这样的花刀，容易入味，不要切断 |
 | 5.茄子放煎锅中，少许油煎至水分蒸发，茄子煎好备用 |
 | 6.锅中放少许黄油，把洋葱末炒出香味 |
 | 7.下入米饭 |
 | 8.下入米饭 |
 | 9.下入熟的豌豆和玉米粒翻炒均匀 |
 | 10.加盐和胡椒粉 |
 | 11.加适量的特级酱油翻炒均匀 |
 | 12.煎好的茄子茄子在鲍鱼汁中沾一下，没有用鲍鱼，让茄子有鲍鱼的味 |
 | 13.道炒好的米饭铺在烤盘里，铺上一层沾了鲍鱼汁的茄子 |
 | 14.把虾摆上，仙贝撒上面 |
 | 15.撒上一点青椒粒，最后撒上马苏里拉碎 |
 | 16.用锡纸盖住，烤箱180度预热后烤15分钟 |
 | 17.焗烤完成的海鲜饭，非常的好吃的！ |
【焗烤海鲜饭做法小贴士】
| 小贴士一定要盖上锡纸再焗烤，这样仙贝和虾会非常的鲜嫩，如果直接烤，海鲜会比较老，就没有这样鲜美啦 |
