菊花馒头
| 喜欢各种各样造型的面制品，也许就为了或惊艳或可爱的外形，这个菊花造型可称为惊艳。拿回老家，老家人都猜不出中间那个是用什么做出的颜色，我用的是抹茶粉，你猜到了吗。 |
【食材与调料】
| 【主料】普通面粉150g |
| 【辅料】盐2g，酵母2g，水70g，抹茶粉10g，南瓜适量 |
【制作步骤】
 | 1.按和面的程序和3个面团，白面团、抹茶面团、南瓜面团。 |
 | 2.抹茶面团可以在和好的白面团上加抹茶粉继续揉匀就可以，南瓜面团要先量好面粉再下南瓜，南瓜不要一下全下，南瓜会出水，没办法估出含多少水分，一点一点下南瓜和出合适的面团。 |
 | 3.将3个面团滚圆后将抹茶面团擀成圆饼状，像包包子那样包上南瓜面团。 |
 | 4.将白面团擀成圆饼状包上抹茶面团，抹茶面团的皱褶面朝下。 |
 | 5.封口捏合好。 |
 | 6.将封口朝下轻轻擀成圆饼状。 |
 | 7.按12等分剪成，再将切面往上翻。 |
 | 8.再中间放朵昆仑雪菊做花心。轻轻移入笼屉，蒸15分钟，不开盖等3-5分钟再开锅。 |
 | 9.成品照，够惊艳吧。 |
【菊花馒头做法小贴士】
| 1.和面的水量根据自己的粉，如果把握不准就一点一点加。 2.在包好抹茶面团后再包一层南瓜面团，我想应该更好看。 |
