酒酿水铺蛋
| 酒酿，是中国传统的特产酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒，在我国各地称呼不同，又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟等。酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。酒酿水铺蛋，做法简单，口感爽滑，及其美味，老少皆益。 |
【食材与调料】
【主料】酒酿2个 |
| 【辅料】白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好酒酿 |
 | 2.两只鸡蛋 |
 | 3.锅中加入适量的水，大火加热 |
 | 4.将烧至沸腾 |
 | 5.打入鸡蛋 |
 | 6.再次沸腾后加入酒酿和适量的白糖 |
 | 7.起锅、装碗、上桌，美味的酒酿水铺蛋吃起。 |
【酒酿水铺蛋做法小贴士】
| 小贴士家常菜，无需特殊技巧。 |
