翻滚吧花甲
| 环游世界之前，先带你吃遍夜市~~ |
【食材与调料】
【主料】花甲500g，酒酿10g |
| 【辅料】八角几颗，花椒适量，香叶适量，干辣椒适量，小米椒适量，杭椒适量，葱花适量，姜丝适量，蒜末适量，盐少许，生抽适量，白砂糖少许，啤酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.花甲洗净。 |
 | 2.姜切丝，葱切段。准备大蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶。 |
 | 3.锅内倒油，放入姜丝与香料、郫县豆瓣酱爆香。 |
 | 4.蒜子拍扁，切末。 |
 | 5.小米椒切圈。 |
 | 6.杭椒切圈，依次放入锅内翻炒。 |
 | 7.倒入花甲翻炒，倒入酒酿，大火翻炒至花甲壳开口，加盐，酱油，糖翻炒盛出，撒葱花。。 |
【翻滚吧花甲做法小贴士】
| 小贴士无 |
