韭菜猪肉饺子
| 韭菜味道鲜美,独特的辛香味是其所含的硫化物形成,这些硫化物有一定的杀菌,消炎作用,有助于提高自身免疫力。韭菜还有益干高血脂及冠心病患看。韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多,否则大量粗纤维刺激肠壁,往往引起腹泻。韭菜中含粗纤维较多，不易被肠胃消化，胃肠溃疡者不宜食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜350g，猪肉300g，面粉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，生抽适量，糖适量，香油适量，胡椒粉适量，白酒适量，木耳适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加少许盐，加适量水和成面团，醒20分钟 |
 | 2.准备食材，猪肉切小丁 |
 | 3.肉馅加生抽、姜末、糖、胡椒粉、白酒、少许的盐拌匀 |
 | 4.韭菜和木耳切碎，加肉馅盆边，加花生油把韭菜、木耳拌匀，再加盐、香油把馅料全部拌匀 |
 | 5.面团揉至光滑，搓至长条切大小一样的饺子，按扁 |
 | 6.擀好饺子皮，中间放入馅料，包成自己喜欢的样子 |
 | 7.逐一包好 |
 | 8.锅内加水烧开下饺子，煮开加冷水，重复3次，煮开盛出即可 |
【韭菜猪肉饺子做法小贴士】
| 韭菜先用花生油拌匀，防止韭菜出水，饺子煮开加冷水，重复3次，煮开盛出即可 |
