韭菜馅大理石蒸饺的做法,怎么做韭菜馅大理石蒸饺好吃,做韭菜馅大理石蒸饺需要哪些食材?-优卡食谱网

韭菜四季都有，每个季节的口感却大不相同，春香、夏辣、秋苦、冬甜，而春韭则是其中最鲜嫩可口的了，春韭凝结了整个冬天的精华，在春雨的滋润下萌发起生命的欲望，争先恐后地向上伸展，亭亭玉立在寒气未消的早春。此时的韭菜口感好、香气浓，最宜食用。春天气候冷暖不一，多吃一些韭菜，有祛阴散寒作用。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃韭菜可增强脾胃之气，有益肝功能。

【食材与调料】

【主料】韭菜500g，黑米面250g，中筋面粉250g

【辅料】花生油适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，姜适量

【制作步骤】

	1.首先将两种面分别和成面团，饧10——20分钟。
	2.馅料：韭菜海螺姜
	3.将各种馅料分别切碎。
	4.海螺中放入姜、料酒、盐、胡椒粉、花生油拌匀。
	5.将韭菜放入海螺馅中拌匀。
	6.将两种面团，分别切成4个长条。
	7.将长条分别按扁。
	8.将它们一层一层的码放在一起。
	9.从中间切一刀。
	10.将面团搓成长条。
	11.切成小剂子。
	12.将小剂子搓园并按扁。
	13.擀成圆片。
	14.放入馅料包成饺子。
	15.将饺子放入蒸锅蒸15分钟。