腊肠圆白菜
| 改变以往不用酱制品入菜的做法，那次试着用腊肠入菜，很好吃的。又用腊肠炒了圆白菜。这次没有将腊肠提前过油，效果好于腊肠过油后再入菜。实践出真知，厨技也需要在不断的实践中提高。 |
【食材与调料】
| 【主料】圆白菜200g ，腊肠100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，灯笼椒适量，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好腊肠、灯笼椒，圆白菜洗干净。 |
 | 2.腊肠切片。 |
 | 3.圆白菜切块。 |
 | 4.起油锅，葱姜、灯笼椒入锅煸香。 |
 | 5.圆白菜入锅炒。 |
 | 6.腊肠入锅炒。 |
 | 7.加盐、味精炒。 |
 | 8.炒均匀出锅装盘。 |
【腊肠圆白菜做法小贴士】
| 爆火炒菜，不宜炒过火。 不宜添加色重的调味品。 |
