韭菜馅饼的做法,怎么做韭菜馅饼好吃,做韭菜馅饼需要哪些食材?-优卡食谱网

今天到市场去买菜，看到那碧绿的韭菜，突然想吃妈妈做得韭菜馅饼了，记得上学时一顿都吃两三个，饭量好大呀!婚后与母亲远隔千里，想吃什么也只能自己做了。回想一下在母亲身边的日子真得很幸福，每天都有可口的饭菜等着你。不多说了，动手做吧!不知是否能做出妈妈的味道。

【食材与调料】

【主料】面粉500克，韭菜300克，虾皮200克，鸡蛋4个

【辅料】花生油适量，盐适量，十三香适量

【制作步骤】

	1.把面粉加入适量温水揉成光滑的面团放置一旁稍醒。
	2.鸡蛋液加入适量盐搅匀。
	3.锅中油热后倒入鸡蛋液炒熟，边炒边用锅铲把鸡蛋铲碎。
	4.锅中放少许油，油热后放入虾皮炒一下，盛出晾凉。
	5.把冼净沥干水的韭菜切末。
	6.把晾凉的鸡蛋碎，虾皮加入适量的花生油，少许盐，十三香搅拌均匀，最后放入切碎的韭菜末搅拌一下。
	7.面团揪成大小合适的剂子，并擀成薄的面皮。
	8.把韭菜馅均匀的铺在饼的一半的位置。
	9.把另一边的面皮盖上去并把周边用手指压实。
	10.放入平底锅中烙制，一面烙熟后，反面再烙另一面。直至全部烙完。