韭菜肉馅饺子
| 四季轮替，你觉得累吗？七月最后的黄昏，你不会知道，我有多想念，那一碗灯火。家的味道，最是温暖。家里的饺子是最让我怀念的，味道是没话说，远在百里之外的实验室，只能发一道菜谱，最爱的饺子和最深爱的家人。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜200g，五花肉200g，鸡蛋1个，饺子皮200g |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜摘洗干净，沥干水分； |
 | 2.切碎； |
 | 3.鲜肉洗净根据喜欢选择是否去皮； |
 | 4.剁碎； |
 | 5.和韭菜放在一起； |
 | 6.磕入一个鸡蛋，适量盐； |
 | 7.充分搅拌混合均匀； |
 | 8.饺子皮买的，也可以自己擀； |
 | 9.放上适量馅； |
 | 10.两只手交错叠在一起； |
 | 11.大拇指挤饺子； |
 | 12.包好的饺子； |
 | 13.锅中烧适量的水，即将开的时候放少许盐，下饺子； |
 | 14.煮熟即可。 |
【韭菜肉馅饺子做法小贴士】
| 小贴士1.饺子馅料不需要太多的调料，韭菜一定要用刀切，料理机绞碎的话会出很多汤； 2.韭菜和鲜肉的比例根据自己需要调整，也可以换成其他当季的蔬菜。 |
