韭菜茭白炒淡菜
| 淡菜的营养价值很高，并有一定的药用价值。淡菜蛋白质含量高达59％，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7％，且大多是不饱和脂肪酸。另外，淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。 |
【食材与调料】
【主料】淡菜725g，韭菜60g，茭白90g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：淡菜（已洗净焯熟）、韭菜（已清洗切段）、茭白（已剥壳清洗切片） |
 | 2.将已焯熟的淡菜剥壳取肉，待用。 |
 | 3.烧锅倒油烧热，下入切好茭白翻炒翻炒。 |
 | 4.接着，合入剥好的淡菜和切好的韭菜翻炒一下。 |
 | 5.然后，加适量的生抽。 |
 | 6.加适量的盐。 |
 | 7.加适量的味精。 |
 | 8.调味炒匀，即成。 |
【韭菜茭白炒淡菜做法小贴士】
| 小贴士加不加味精根据自己的喜好。 |
