韭菜鸡蛋饼
| 韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。并且这种化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而调节皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮。 韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，患有皮肤白斑症的女性，常吃韭菜可以达到祛斑、减肥的双重效果。 韭菜鸡蛋饼，无论是下酒还是夹大饼，都是不错的菜肴哟，非常简便、快捷、美味的家常小菜饼。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜200g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将韭菜洗净，切成细小的段。 |
 | 2.鸡蛋打入容器中 |
 | 3.搅打散 |
 | 4.加入盐调味。 |
 | 5.放入韭菜细段 |
 | 6.拌匀。 |
 | 7.锅中油三成热后，用勺子舀一勺韭菜蛋液，摊入锅中。可以根据自己的喜好，选择饼的大小。 |
 | 8.当一面变色起边了，即可翻面煎制另一面。 两面煎好后即可装盘食用。 |
【韭菜鸡蛋饼做法小贴士】
| 韭菜易熟，需中火摊制，不会制成对维生素的损失。 |
