韭菜豆腐渣
| 豆腐渣为制豆腐时，滤去浆汁后所剩下的渣滓，豆腐渣是膳食纤维中最好的纤维素，被称为“大豆纤维”。常吃豆腐渣能增加粪便体积，使粪便松软、促进肠蠕动，有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐渣300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，韭菜适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.备豆腐渣，韭菜。 |
 | 2.豆腐渣切片，韭菜清洗切段。 |
 | 3.油烧热放进豆腐渣， |
 | 4.翻面煎片刻， |
 | 5.倒进清水或高汤， |
 | 6.加点盐入味， |
 | 7.煮片刻， |
 | 8.调入鸡精提鲜， |
 | 9.放进韭菜再次烧开即可出锅。 |
【韭菜豆腐渣做法小贴士】
| 韭菜豆腐渣，清淡美味，减肥菜肴。 |
