豆渣枣糕的做法,怎么做豆渣枣糕好吃,做豆渣枣糕需要哪些食材?-优卡食谱网

豆渣枣糕是用打豆浆剩下的豆腐渣与小麦粉、玉米粉三种食材和在一起，搭配小枣蒸制的一道面食。这也是我贯彻“豆中之王”——黄豆要物尽其用理念的又一途径。黄豆的营养养生功效就不重复了。红枣也是得到广泛认可的，不但可以益气补血，健脾胃，润心肺，宁心安神、益智健脑、增强食欲，提高人体免疫力，还拥有“天然维生素丸”的美誉。小麦粉也富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。玉米面粉中的营养成份既可以预防多种疾病还具有调节内分泌、润泽肌肤、美容养颜的功能。四种这么好的食材组合在一起制作的主食，其营养价值、养生功效不可小窥。另外，在五一节来临之际，呈上这款豆渣枣糕一是要与朋友们分享美食；二是用以表达对好豆网的感谢与祝福：红红的枣-祝好豆网越来越红火；金灿灿的糕-祝好豆网诸位编辑老师及众豆亲们日进斗金。

【食材与调料】

【主料】豆腐渣200g，小麦粉350g，玉米面300g，红枣150g

【辅料】酵母粉适量

【制作步骤】

	1.准备所需要的食材。
	2.将三种食材混合，用水调好酵母粉。
	3.用酵母粉水和面。
	4.和好的面，醒发。
	5.将红枣去核。去核很麻烦，但吃枣糕时方便了。
	6.面醒发成这样就可以了。
	7.枣糕入锅。先做第一层，一层面，一层枣。
	8.再做第二层，一层面，一层枣。
	9.第三层，一层面，最上边的这层枣摆出了一个“豆”字。本打算摆出“好豆”的，但糕小，摆不开。这样就可以盖上锅盖开火蒸了。
	10.蒸熟的枣糕。
	11.出锅后的枣糕。