香葱豆腐渣
| “葱末豆腐渣”好久都没吃到的美味了。今天做豆腐正好过滤出来一些豆腐渣，平时都是用豆腐渣蒸馒头或窝窝头，今天就用它做葱末豆腐渣吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐渣300g，葱100g，姜5g |
| 【辅料】色拉油25ml，盐2g，味精2g |
【制作步骤】
 | 1.豆腐渣一盘。 |
 | 2.用纱布攥一下水分。 |
 | 3.把葱、姜洗净。 |
 | 4.葱切末、姜切末、味精、盐备好。 |
 | 5.把豆腐渣放到热水锅中，蒸10分钟。 |
 | 6.锅里放油，放入葱、姜末煸炒出香味。 |
 | 7.放入豆腐渣翻炒。 |
 | 8.放入盐、味精、葱末翻炒均匀即可。 |
 | 9.盛入盘中，即可享用。 |
【香葱豆腐渣做法小贴士】
| 先把豆腐渣蒸熟，然后再上锅炒制； |
