麻辣豆腐渣
| 豆腐渣中含有大量食物纤维，常吃豆腐渣能增加粪便体积，使粪便松软、促进肠蠕动，有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌。 豆腐渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点，肥胖者吃后不仅有饱腹感，而且其热量比其他食物低，所以有助于减肥。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐渣200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，辣椒适量，蒜适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.霉豆腐渣适量。 |
 | 2.辣椒，大蒜。 |
 | 3.瘦肉适量。 |
 | 4.豆腐渣切片。 |
 | 5.锅里烧油放进辣椒炒香，放清水烧开，倒进切好的瘦肉煮片刻。 |
 | 6.倒进豆腐渣，加盐。 |
 | 7.调入花椒粉煮片刻。 |
 | 8.放进大蒜，鸡精烧开即可。 |
【麻辣豆腐渣做法小贴士】
| 霉豆腐渣，将豆腐渣炒熟通过发酵后的豆腐渣。 |
