韭菜炒蛋
| 韭菜能够帮助维生素A的吸收，补充维生素的不均匀，防止疾病的产生，还能够促进血液循环，增加体力。鸡蛋含有丰富的营养元素，被评为“世界上最营养的早餐”。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜300g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜洗净，切成5CM长的段。 |
 | 2.热油锅。 |
 | 3.放盐（其实我个人喜欢快炒好的时候再放，不过家公说先放盐比较好，所以我这次就先放了）。 |
 | 4.放入韭菜，翻炒两三分钟。 |
 | 5.打入两个鸡蛋。 |
 | 6.翻炒均匀即可。 |
 | 7.炒好装碟。 |
【韭菜炒蛋做法小贴士】
| 韭菜不要炒太久，炒太久会没水份。 |
