金针菇炒蛋
| 金针菇炒蛋，我将肉丝放在蛋液里面一块煎制，用鸡蛋替代了淀粉感觉还行。一个菜安排了3个品种，为了搭配营养膳食也算是煞费苦心了哈\(^o^)/~ |
【食材与调料】
| 【主料】金针菇300g，鸡蛋1个，瘦肉100个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备：大蒜切末、肉切丝，金针菇洗净、沥水。 |
 | 2.将肉丝搁蛋液里，到点酱油。 |
 | 3.搅匀，浸泡5分钟。 |
 | 4.热锅热油倒入蛋液煎制。 |
 | 5.放入蒜叶翻炒。 |
 | 6.倒入金针菇。 |
 | 7.翻炒至金针菇软榻。 |
 | 8.搁盐炒匀即可。 |
【金针菇炒蛋做法小贴士】
| 炒蛋后放入蒜叶是为了把蒜的香味爆出来。 |
