番茄小土豆炖牛腩
| 有一天在菜市场看到有个人在卖小土豆，平时买土豆都是大个的。看到这么小个可爱的土豆还是第一次。而且还很便宜一斤才5毛钱。这年头5毛钱一斤的菜真的是太难得了。看到好几个人在那挑我也去挑了好些回来。本来是要削皮的可那么小我没那耐心去削皮所以和皮一起炖了。一样的美味呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛腩200g，小土豆250g，番茄100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，八角适量，生抽适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛腩切大块用生抽和料酒腌制 |
 | 2.小土豆洗干净，去皮。我偷懒没去皮！ |
 | 3.炒锅放入少许油放入生姜烧热放入牛腩爆炒 |
 | 4.放入小土豆调入清水 |
 | 5.倒入电饭锅内胆里，放入八角 |
 | 6.调入老抽酱油 |
 | 7.调入料酒 |
 | 8.按炖煮键一个小时 |
 | 9.一个小时后放入切块的番茄再焖煮20分钟 |
 | 10.调入盐巴出锅 |
【番茄小土豆炖牛腩做法小贴士】
| 因土豆中含有一种微量的有毒物质——龙葵素，它在腐烂、发芽时便会增多，吃后会造成中毒。所以挑土豆时不要挑发芽和有腐烂的土豆。 |
