椒盐小土豆
| 我们这里的城乡结合部，路边常有一些自己种了吃不完就拿出来卖的本地土豆，价格稍微比菜场要贵一点，吃口粉糯带有一丝甜味，看见有小土豆一下子买了4斤，回家烤土豆吃，原味的，蘸椒盐粉吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆500g |
| 【辅料】椒盐粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗净 |
 | 2.放入汤锅之后加入适量盐 |
 | 3.盖上大火煮开 |
 | 4.一直煮至用筷子能戳穿透捞起 |
 | 5.放入烤盘大火烤（上次有豆亲问我是不是可以明火，今天特照了一张） |
 | 6.一直烤到有出香味翻面转中火 |
 | 7.用勺子轻压一下 |
 | 8.烤至两面焦黄撒上适量椒盐熄火 |
 | 9.上桌 |
 | 10.咬一口蘸椒盐很香呢 |
【椒盐小土豆做法小贴士】
| 这小土豆煮熟了再烤口味更好，软烂微甜。 用这烤盘上明火千万别烫到手。 还可以用烤箱烤，我怕用烤箱烤，把土豆原有的水分都烤干，所以决定上明火烤。 |
