椒盐茄饼
| 周末在家就想着做点什么好吃的呢，到菜市场看到茄子不错，买了点回来，做了这个茄饼吃，佳鑫还第一次吃茄饼，觉得超级好吃，吃了好多呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】长茄子1根，肉末300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋适量，面粉适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料 |
 | 2.茄子切夹刀片 |
 | 3.将和好得肉末放到茄子里 |
 | 4.做好所有的茄饼 |
 | 5.面粉、鸡蛋一个加清水、盐和成面糊。面糊要稠一点，另外加点五香粉调味 |
 | 6.茄子放入面糊里 |
 | 7.锅里倒油，把裹了面糊的茄子片放进去 |
 | 8.炸好后捞出 |
 | 9.然后再炸一次 |
 | 10.最后可以出锅了，弄了一个椒盐得碟子蘸着吃，味道很不错呢 |
【椒盐茄饼做法小贴士】
| 刚出锅的茄饼味道最好，外脆里嫩，吃的时候记得蘸点儿椒盐！ |
