酵母版华夫饼
| wu |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉160g，黄油10g，鸡蛋液40g，牛奶60g，酵母2g |
| 【辅料】白砂糖适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.所用材料 |
 | 2.将盐、糖和面粉混合均匀，加入蛋液稍稍搅拌一下 |
 | 3.牛奶微波炉稍稍加热一下，温度不要太高否则会影响酵母的活性，将酵母溶于牛奶中静置片刻 |
 | 4.将牛奶酵母溶液倒入粉类混合物中，用手揉成团 |
 | 5.加入软化的黄油，黄油的量不固定我放得比较少，怕长肉。 |
 | 6.将黄油揉进面团中，不必揉出膜，揉成光滑的面团即可。盖保鲜膜发酵1个小时左右 |
 | 7.发酵好的面团分成六份，滚圆再次醒发15分钟 |
 | 8.华夫饼模具预热，取其中两份面团放入模具中间，轻轻合上模具 |
 | 9.中小火，烤制两面焦黄色即可 |
 | 10.成品 |
【酵母版华夫饼做法小贴士】
| 小贴士黄油的量不固定，糖的量也根据自己的口感放置即可。面团不必揉出膜，揉光滑即可。吃的时候可以淋上巧克力酱或者蜂蜜或者果酱都可以。 |
