酱汁素鸡
| 1. 素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高； 2. 素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏； 3. 还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 |
【食材与调料】
| 【主料】素鸡150g |
| 【辅料】酱油适量，椒盐适量，白糖适量，香菜适量，姜适量，葱末适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.素鸡切稍厚点儿的条 |
 | 2.放入微波炉里中高火微2分钟 |
 | 3.将椒盐、酱油、白糖、香油调成汁，姜切丝 |
 | 4.取出微好的素鸡条，放上姜丝 |
 | 5.再浇上调好的料汁 |
 | 6.锅中做水放上素鸡 |
 | 7.盖盖，大火蒸9分钟 |
 | 8.撒上香菜和葱花即可 |
【酱汁素鸡做法小贴士】
| 如果没有微波炉，可以把素鸡放入开水中，用小火煮5分钟也可以 |
