姜渣蛋饼
| 在我们这里，月子里产妇要吃好多姜，家里都会提前晒好好多姜片，等产妇生了之后就煮姜汤，下姜汤面等食物给产女吃。台州的特色姜汤面里就有姜渣蛋饼。但是我更喜欢吃甜的。月子里也吃了不少。前几天感冒煮的姜片留下来我就剁了煎了这个饼，好久没有吃，感觉真好吃。如果光吃姜是吃不下的，这种吃法，可以把姜统统吃到肚子里了。 |
【食材与调料】
| 【主料】姜片50g，蛋1个 |
| 【辅料】油适量，红糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.煮过的姜片，也可以用干的重新泡发 |
 | 2.剁细末，尽量细 |
 | 3.放在碗中，加入蛋搅拌均匀 |
 | 4.锅内放少量的油，倒入蛋液，成型 |
 | 5.再把另一面也煎成金黄 |
 | 6.用铲子把蛋饼分成四等分 |
 | 7.加入适量的红糖，水，煮开后就可以吃了。 |
【姜渣蛋饼做法小贴士】
| 最后加水时，喜欢喝酒的可以加酒。 |
